El olivo es capaz de soportar periodos de frío, temperaturas más elevadas y sequías, sin embargo, requiere de una serie de cuidados como la poda tras la campaña de recolección de sus frutos.
La poda sirve para mantener un olivo sano con equilibrio entre las funciones vegetativas y reproductivas, así se pueden conseguir elevadas producciones sin que disminuya la vitalidad de los árboles, acortar el período improductivo en plantaciones jóvenes, alargar el período productivo y retrasar su envejecimiento.
¿Cuál es la época de la poda del olivo?
La poda del olivo se realiza tras la recolección de los frutos que y dependerá del tipo de recolección y su destino. En el caso de la aceituna de mesa, la poda se suele realizar entre los meses de noviembre y diciembre en zonas con clima suave y poco riesgo de heladas. Por otro lado, la poda de aceitunas para la producción de aceite de oliva (aceituna de almazara) es más tardía y se realiza entre los meses de febrero y abril.
Se debe evitar la poda durante el invierno en lugares con riesgo elevado de heladas para que pueda contar con una mayor masa foliar. Por otra parte, la poda del olivo tiene que realizarse cuando la actividad vegetativa del árbol sea la mínima, aunque esto no siempre es posible en épocas de grandes cosechas, para esos casos es mejor utilizar sierras que no separan la corteza de las maderas.
¿Qué tipos de poda existen?
Existen tres tipos de poda: de formación, de producción y de regeneración.
La poda de formación tiene como objetivo el desarrollo y crecimiento del árbol y es la que se realiza cuando es joven. Durante esta etapa, la poda debe ser la mínima indispensable porque si se realizan intervenciones regularmente durante los primeros años se alarga el período improductivo y disminuye la cuantía de las primeras cosechas.
La poda de producción se realiza durante el periodo adulto-joven de la vida del olivo. El árbol se poda de forma ligera y es recomendable hacerlo con la menor intensidad posible para alargar el periodo producto del olivo.
La poda de regeneración es realmente importante para seguir recogiendo buenas cosechas. Cuando el olivo presente los primeros síntomas de envejecimiento se debe realizar para que emerjan nuevos brotes en las ramas.
