El cambio climático tendrá consecuencias en la climatología mediterránea, lo que repercutirá en la productividad del olivo y otros cultivos, ya que los períodos de floración, aparición de los frutos y maduración, etc. se verán afectados.
El IRTA, junto con otras instituciones, están estudiando en diferentes zonas de España las variedades arbequina y picual para poder evaluar dichas consecuencias y establecer un modelo de predicción fenológico en el caso del olivo, más concretamente, están llevando a cabo un estudio sobre la influencia de las diferentes condiciones climáticas en la fenología reproductiva del olivo (floración, endurecimiento del endocarpio y patrón de acumulación de la grasa en el mesocarpio)
La adaptación del olivo a las nuevas condiciones que se deriven del cambio climático hace necesario tener mejores conocimientos de la influencia de las condiciones ambientales adversas sobre la fenología reproductiva de esta especie tan mediterránea. A pesar de que el olivo está fisiológica y fenológicamente bien adaptada a las condiciones mediterráneas, con veranos calurosos y secos, y con una irregularidad de lluvia a lo largo del año muy marcada, la alteración en el patrón climático tendrá consecuencias en la productividad y, sobre todo, en la fenología.
Esto dará lugar a períodos vegetativos más largos sin un periodo de frío, lo que reducirá la productividad y la calidad de la producción de aceitunas y/o de aceite.
Este estudio pretende desarrollar un modelo de predicción de la fenología floral y del patrón de acumulación de aceite, así como evaluar las consecuencias que el previsible cambio climático puede tener en los próximos años en los olivos cultivados bajo diferentes condiciones climáticas.
