Descripción:
Esta fresca ensalada mediterránea es perfecta para cualquier ocasión. Resalta el sabor del aceite de oliva virgen extra Olibaza, aportando un toque saludable y sabroso a tus comidas.
Ingredientes:
- 200 g de lechuga mixta (rúcula, espinaca, y lechuga romana)
- 1 tomate grande, cortado en cubos
- 1 pepino, pelado y cortado en rodajas
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- 100 g de aceitunas negras, sin hueso
- 150 g de queso feta, desmenuzado
- Un puñado de alcaparras (opcional)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Olibaza
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (albahaca o perejil) para decorar
Instrucciones:
- Preparar los Ingredientes: Lava bien la lechuga mixta y escúrrela. Coloca en un bol grande. Agrega el tomate, el pepino, la cebolla roja, las aceitunas y el queso feta.
- Preparar el Aliño: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra Olibaza, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate bien para emulsionar.
- Mezclar la Ensalada: Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren bien.
- Servir: Decora con alcaparras y hierbas frescas al gusto. Sirve inmediatamente y disfruta de una deliciosa ensalada llena de sabor.
Consejos:
- Puedes añadir otros ingredientes como aguacate, pimientos o frutos secos para darle un toque diferente.
- Esta ensalada es ideal como acompañante de carnes a la parrilla o como plato principal ligero.
El aceite de oliva virgen extra Olibaza no solo realza el sabor de esta ensalada, sino que también aporta beneficios saludables, siendo rico en antioxidantes y grasas saludables. ¡Disfruta de esta receta y comparte el sabor de Olibaza con tus amigos y familiares!
